Helado vegano de guineo y mangó

Usualmente confundimos los helados con los mantecados. El último utiliza leche de vaca para lograr su sabor y textura.

Como alternativa a estos mantecados, ofrecemos los helados de frutas a base de leche de granos como podría ser la almendra, nueces, avellanas, arroz, ajonjolí, soya y flax. También pueden crearse con la leche de coco.

Aquí te presentamos una receta para que fácilmente la confecciones y loa disfrutes.

HELADO VEGANO DE GUINEO Y MANGÓ (NANA CREAM)
©Salud.org 2015 (Diving Green)

1. Ingredientes (1 persona)
   2 guineos maduros (pintosos) congelados
   1 porción de mangó en trozos congelados
   1 cucharadita de sirope de néctar de agave
   1 pizca a gusto de canela
   1/2 taza de leche de almendra
2. Bata hasta crear una pasta. Use las velocidades lentas para evitar hacer muy líquida la mezcla.
3. El color de la pasta cambiará a uno más claro.
4. Vierta una cucharadita de sirope de agave y bata brevemente. Luego añada la pizca de canela a gusto y bata brevemente otra vez.
5. Sirva en un envase de postre y polvoree canela sobre el mismo.
6. ¡Ya está listo para disfrutar!

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